因为喜欢吃，就研究着自己做了，这道菜用酒闷煮，开车的小伙伴要是没有晚上出门的习惯，放到晚餐做比较合适哦！ 开始前注意：教程肉量适合1-2人份量 这道菜个人喜欢做偏甜，不喜欢吃太甜的可以减下冰糖的量
1.五花肉切块
2.姜蒜切块备用，葱扎成结就行不用切
3.锅里放适量的水、葱姜（因为家里刚好没葱图片葱姜不足）和五花肉入锅，开大火煮至水开就捞出
4.捞出的五花肉冲洗干净
5.平底锅大火烧热转小火，将清洗干净的五花肉放入平底锅，稍微煎干表面的水分，捞出备用
6.放入葱姜蒜和八角小火稍微炒香
7.放入碎冰糖，依旧是小火融化（如果用的不是不粘锅，为了避免刚刚炒香的葱姜蒜和八角焦，建议先捞出再融糖）
8.糖融好后放入五花肉拌匀，加入2汤匙老抽调色
9.1汤匙生抽，如果家里的生抽很咸可以不用再放盐或者适当调整用量。
10.少量盐
11.加入一勺料酒和500ml的啤酒，如果锅比较小，啤酒刚没过肉就行
12.大火煮3-5分钟盖锅盖转小伙焖煮至收汁
13.焖煮至汁收到浓稠就可以出锅了
14.看效果
15.好看也好吃
16.开吃啦！