1.除了软化好的黄油 果酱和少许蛋液外其他所有食材混合和面 （盐和酵母要分开放 否则会影响酵母活性）（根据自己面粉的吸水性做调整）
2.面团揉至光滑加入软化好的黄油再次进行扩展和面
3.将揉好的面团放到温暖湿润的地方发酵至2倍大小 （我比较喜欢烧一锅40度左右的热水进行面团发酵 面团盖好保鲜膜放入 盖好锅盖）
4.用手指沾少量干面粉戳一下发酵好的面团 面团不回缩就是发酵好了
5.发酵好的面团取出轻揉排气 或者擀面杖轻擀排气 先将排好气的面团取出90g备用 剩下的平均分成三份 滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
6.将3份同样大小的面团分别擀成直径大约20cm的圆
7.面皮底下铺一层油纸 放上果酱 边缘要留出大约1cm 盖上第二张面皮再放果酱 再放第三张（果酱不要太多 会影响成品效果）
8.将一开始留出的90g面团擀成椭圆形 有拉网刀的用拉网刀 没有的就收工切成拉网
9.将拉网放在第三张面皮上 然后把做好的整个面包放到8寸的容器里（我用的8寸戚风模具 或者8寸披萨盘）放到温暖湿润的地方发酵至1.5-2倍（我用的还是热水法）
10.发酵好的面包表面刷一层蛋液 放到预热好的烤箱170° 烤25-30分钟 烤制过程中表面上色已经达到自己的要求就盖锡纸继续烤
11.可以撒一层椰蓉
12.松松软软的很好吃
13.
⚠️果酱太多 会导致中间一层没有蓬松 影响成品效果哦