黄豆辣椒酱

－ 准备食材 －

• 黄豆 100克
• 姜 20克
• 小米椒 1斤
• 白醋 100ml
• 盐 15克
• 白糖 3克
• 大蒜 40克
• 五香粉 2克
• 鸡精 1克

－ 步骤 －

• 1.黄豆泡发12小时，晾干

• 2.大蒜，生姜去皮备用

• 3.小米椒去蒂清洗干净，晾干

• 4.小米椒、大蒜、生姜放入绞肉机，搅碎，如图

• 5.放入黄豆，盐、白糖

• 6.五香粉增香，鸡精调味，加入白醋

• 7.搅拌均匀，装入洗干净的玻璃瓶

• 8.成品

－ 小贴士 －