1.肥牛卷凉水下锅 加入一勺料酒 2片生姜去腥,锅开肥牛卷熟后捞出来用水冲洗掉浮沫
2.西红柿洗净切块 金针菇洗净去根(这步忘记拍照 用的是做饭的步骤图)
3.锅中热油,放入蒜末炒香
4.倒入西红柿块,翻炒至出汤汁,加入白糖和番茄酱翻炒均匀,再加入生抽和蚝油翻炒至番茄变软烂
5.加入金针菇 翻炒均 使金针菇裹上西红柿泥
6.翻炒均匀 把金针菇炒软
7.加入一碗半水,再加入肥牛卷,盖上盖子煮至汤汁浓稠 出锅前根据口味加入盐
8.我喜欢用汤汁泡饭 所以多留了些汤