1.鸡切小块儿,放进锅里煮一下血水
2.葱姜蒜辣椒芹菜切好,准备一个土豆切片
3.把鸡放进锅里炒,放入八角香叶,草果,生姜,蒜一直炒。炒干,然后放入火锅料和豆瓣酱
4.炒好后把鸡肉放到碗里
5.剩下的油放入土豆片,炸到有锅巴了就可以了
6.把鸡肉倒回到锅里,混匀
7.放入芹菜和辣椒,放入孜然粉和一小勺糖,放入少于盐,和匀后撒入芝麻起锅
8.成品