最近干燥的鼻出血， 鸭肉属于凉性食物，能够生津清肺、利水消肿、清热凉血、延缓衰老。 适宜人群 食欲不振者,发热者,大便干燥者,体质虚弱者,水肿者 禁忌人群 脾胃阴虚,经常腹泻者,感冒患者
1.将半只鸭斩大块，加入姜片、花椒冷水入锅煮沸，汆水。
2.水开后，出锅用凉开水冲洗干净浮沫，再倒入一个大的容器里。将鸭肉斩成5 厘米长、2.5 厘米宽、0.3 厘米厚的块。
3.准备香料:姜蒜辣椒香叶八角，猪油渣、自制米粉（大米用清水泡透捞出，沥干水分;沥干水分的大米擀成米粉）。
4.下香料姜蒜辣椒香叶八角、猪油渣炒香
5.加入鸭肉、黄酒大火翻炒片刻
6.再小火扁出部分鸭油，翻炒过程中依次加入盐和鸡精，最后加入生抽上色
7.撒上米粉或者加入鸭肉拌匀。但凭个人喜好
8.电压力锅选择鸡鸭键蒸煮16分钟，看各家的锅具而定。
9.出锅，香气扑鼻！
10.开吃
也可以去买包装好的米粉，在翻炒中就不需要加盐和味精了。猪油渣可用可不用，个人喜好！作用就是有点增香！