咖喱土豆鸡肉是一道菜品,主要原料有鸡腿、咖喱、土豆。
1.将鸡肉 胡萝卜 土豆 洋葱切块备用,
2.鸡肉腌制:加料酒+生抽+食盐+淀粉 腌制10分钟备用
3.倒入油,先放胡萝卜,然后放土豆炒半熟盛出来备用
4.锅内再次倒油,放入大葱蒜炒香,然后倒入腌渍好的鸡块大火翻炒至变色 将炒好的土豆和胡萝卜倒入,再倒入洋葱一起翻炒均匀,
5.加入刚好没过食材的开水,然后将一块咖喱放入,盖上锅盖小火焖10分钟左右,撒入适量黑胡椒粉,翻炒均匀即可出锅。
6.准备土豆3到5个,先切片,再切2毫米的厚度
7.将土豆泡在水中防止变黑
8.接锅中加水,水烧开后,把土豆条下锅煮3-4分钟,捞出控干水分。
9.放油是炒菜的一半,放入土豆炸金黄即可 可以沾一点番茄酱吃
1:如果用鸡腿的话必须去鸡腿骨头 2:先炒土豆和胡萝卜炒好盛出来备用是因为不好熟 3:因为咖喱本身有咸味,所以不用再加盐,口味偏重的可以根据情况适量添加; 还可以这样 4:第一个妙招:将鸡肉先炸一遍备用 5:第二个妙招:将土豆胡萝卜炒6 7成将炸好的鸡肉下锅一起翻炒