烘焙实在是不擅长，但是不用烤箱有什么好吃的甜品可以动手DIY吗？ 千层蛋糕绝对是个好的选择！
1.碗中打入三个鸡蛋，加入一克盐。
2.加入40克白糖。
3.用手动打蛋器，搅拌均匀。
4.加入280毫升牛奶。
5.加入120克低筋面粉。
6.加入融化的黄油20克一起搅拌，过筛3-4次，面糊即可使用。
7.平底锅加少许油。
8.用厨房纸巾涂满锅底。
9.倒入适量的面糊。然后转动平底锅。
10.把面糊摊成这样的圆饼。中间鼓泡就代表熟了。倒出晾凉备用。
11.做好的千层皮一定要放凉。不然温度太高会把奶油融化。 PS:可以准备一块湿毛巾。锅底温度太高的话面糊就会一边薄一边厚。所以可以把平底锅放在湿毛巾上降温，然后再倒入面糊。这个步骤没有难度就是熟能生巧的问题了。
12.500克的淡奶油加入50克糖.
13.用电动打蛋器高速打发。直到奶油拿起时有很明显的锐角。打发成功。
14.把千层皮修剪成模具差不多的大小。一层皮一层奶油。
15.直到把整个模具填满。最上面再盖上一层千层皮。放入冰箱冷藏两个小时。即可食用啦！
16.切开看看，简单的原味千层蛋糕就做好了。
这个配方的比例我试验过很多次。基本不会翻车。 煎千层皮的时候一定要注意火候不要太大。中间微微鼓泡就已经熟了。 这个方子的糖量如果觉得大，可以适当的缩减。 我用的是动物性的淡奶油，如果用植物性的话就不要加糖了。 中心构图，俯视90°拍摄