1.鸭脖用清水浸泡2小时，泡出血水
2.泡好后把鸭脖表面清理干净
3.再用清水冲洗两遍
4.然后开始腌制，放入葱 姜 料酒 盐1勺
5.抓匀后腌制两小时
6.腌制好的鸭脖冷水下锅，放入花椒，料酒焯水后捞出
7.锅中热油放入葱姜各种香料爆香（列表里的）
8.放入鸭脖
9.锅边淋入花雕酒
10.加入清水没过鸭脖
11.加入生抽，老抽，冰糖，盐
12.烧开后转中小火，炖四十分钟
13.时间到把鸭脖捞出晾凉
14.晾凉后剁成小段
15.美味的五香鸭脖就完成了，晾凉回下味更好吃！