五香卤鸭脖

－ 准备食材 －

• 鸭脖 500克
• 五香卤料包 1个
• 盐 1勺
• 生抽 50克
• 老抽 1小勺
• 料酒 2勺
• 老姜 1小块

－ 步骤 －

• 1.准备好所有材料

• 2.鸭脖冷水下锅，加入一小勺料酒去腥

• 3.开启“米博”多功能锅进行焯水，煮去血水

• 4.5分钟之后的状态是刚刚好的，把鸭脖倒出来冲洗干净，把主锅也冲洗干净

• 5.接着放入五香卤料包一个，一小块姜片，倒入一小勺料酒

• 6.倒入50克生抽

• 7.一小勺老抽上色

• 8.一勺盐

• 9.“米博”多功能锅，调至20分钟，温度120度，反转1档

• 10.时间结束，汤汁还是比较多的

• 11.接着继续烹饪，时间依然调至20分钟，温度1140度，反转1档，把量杯拿开，不需要盖盖，这样收汤汁会更快些

• 12.烹饪结束

• 13.不需要再浸泡就可以食用了，这样做比平时的要更入味

• 14.成品图

• 15.成品图

－ 小贴士 －