1.备料
2.锅里热油,加入青豆、火腿等配料翻炒
3.另起油锅,将米饭炒至松散后,加入蛋黄炒至米饭上色
4.倒入青豆、火腿、菠萝,翻炒均匀
5.加入盐、酱油调味即可
1.为米饭更好上色,需仅用蛋黄 2.菠萝需提前用盐水浸泡10分钟