色泽金黄、口感酥脆、外酥里脆
1.去皮后的莲藕一开二
2.切成夹心片
3.肉馅调味
4.搅拌起劲
5.开万能脆浆
6.炸制金黄色
7.整齐装盘
8.成品效果
①、莲藕注意刀章厚薄； ②、肉馅搅拌起劲； ③、万能脆浆按比例； ④、注意炸制油温； ⑤、摆盘美观；