吃冰糖葫芦的季节又到啦,酸酸甜甜的很好吃,但是外面买的总归是不放心,撸起袖子,自己给孩子做起来
1.山楂500克、陈皮5克、柠檬1个、老冰糖460克备好
2.山楂清洗干净,去核
3.山楂陈皮加水煮15分钟,煮烂
4.放入破壁机搅拌细腻
5.柠檬汁备好
6.山楂陈皮泥、少量清水、柠檬汁、老冰糖一起倒入不粘锅,不断搅拌
7.熬制不能流动的状态
8.稍微放凉装入模具,冷却后装入包装袋
注意事项: 1、山楂要选表皮红色的,熬出来的颜色更好看 2、柠檬不仅味道清香,还能防止山楂氧化,放了颜色会漂亮很多 3、一定要用不粘锅熬,更容易成功哦 4、白砂糖也一样可以替代老冰糖的哈,但是老冰糖具有养阴生津,清热润肺的功能,效果更好。 5、陈皮去店买新会老陈皮效果也更好。 6、如果不能成型,是因为熬制的时间不够呢,可以再加点水,加点冰糖进去再熬一遍