1.土豆削皮切成大块，蒸熟后备用，虾去虾线，留虾尾备用。
2.蒸熟的土豆加入芝士、盐、黑胡椒碎压成泥。
3.用土豆你逐个包裹好鲜虾约20克土豆泥每个，把虾尾露出，
4.滚上一层淀粉，粘上鸡蛋液，裹一层面包糠。
5.丸子盘放上多功能锅上，低档倒入玉米油，煎制金黄色即可。
6.成品