糯玉米磨成碎,加入糯米粉和油揉成面团,用红枣点缀,蒸一蒸❤
1.主要食材如图所示示意。糯玉米一份、红枣几颗、糯米粉适量。
2.玉米叶子摘去不要扔掉。
3.洗净之后泡软,另有其用。
4.红枣几颗泡开备用
5.将生的糯玉米,手动磨成颗粒渣渣。
6.类似图上这样的沫就可以了~
7.加入适量糯米粉
8.以及白砂糖
9.揉捏成团,如图上的程度,还比较松散一些,可加适量粉继续揉搓。
10.如果遇到粉加多了,面团比较干,可加适量花生油,或者猪油揉搓。吃起来口感会更润滑卖像会更油亮有食欲。
11.搓好的面团,分成小块状,平铺在玉米叶之上。
12.上锅前,点缀红枣
13.有多余的玉米叶,可再铺在面上,在蒸制过程,防止多余水汽滴到玉米粑粑之上~
14.蒸锅上汽,入锅大火6-8分钟。
15.出锅即可食用~
16.热食软糯,冷食Q弹。