有一天突然在想，花甲除了做麻辣口味的，还能不能做清淡些。吃完还不用刷锅的那种，以前每次做完麻辣口味的，锅里都红油，必须用热水才能洗干净 灵感来自于外面锡纸花甲米线 没想到做过一次，被味道惊到了，太鲜美，保留了花甲的鲜嫩
1.买回来的花甲倒入加入盐的清水里，盐的咸要和海水差不多咸，或者和卖花甲的老板要点海盐也可以，水里滴几滴芝麻油，静止1个多小时
2.准备好食材，还有香芹忘了拍照了，可以加自己喜欢的任意食材，像金针菇，蘑菇，丝瓜，冬瓜，娃娃菜都可以
3.姜丝，蒜末，老抽，生抽，黑胡椒粉，甜面酱，火锅底料，黄豆酱，芝麻油，食用油加在一起搅拌均匀
4.准备一个锅，不要用太好的锅，因为要干烧，烧坏了不心疼
5.锅里铺上两层锡纸
6.放洋葱片，香芹段
7.在放泡好的粉丝
8.粉丝上再放洗干净的花甲
9.铺好后，浇上调好的料汁
10.再加大概100克左右的清水，我直接用调汁的盆加了水
11.再盖上一张锡纸，上下锡纸对折包好，四周一定要捏紧
12.盖上锅盖，准备开火
13.中小火8-9分钟，然后闷2分钟
14.起锅后，撒上葱花，香菜点缀
15.里面的粉丝也好吃 吃完了，锡纸包好汤汁，一提就可以啦，锅都干净的，不用刷洗
配菜要适量，不要一味的加，要不然整个菜的味道会很淡 不需要放盐的