前天煮蚝蛎粥时买了一大袋明虾，没用得完，放到冰箱速冻了，今天利用起来，做个香酥可口的椒盐大虾，把它们消灭！
1.明虾来咯，首先我们先处理一下虾
2.如图剪去虾头的尖头部份和虾须，
3.去收虾线，挤掉虾脑
4.把虾开个背，入味，又熟得快，
5.虾头炸出来也微好吃的，所以我也留了下来，都处理好了，冲洗干净捞到碗里，
6.放上两勺生抽，半勺料酒，两勺生粉，
7.还有一点胡椒粉和姜片，拌匀备用，
8.锅中烧油到八成热，放虾进去炸，炸至金黄皮酥捞出
9.把虾头也炸酥脆
10.捞出备用
11.切一个干葱头和一点蒜蓉
12.放进油锅里炒香香，
13.加入适量的椒盐，
14.把炸好的虾倒进去，翻炒翻炒，让椒盐均匀地裹在虾上，
15.最后洒点炒香的白芝麻，
16.出锅啦，咸香酥脆的椒盐虾，太赞了！