有的地方把立冬称为'养冬'，就是补养身体的意思；又或者，有的地方要炖猪蹄吃，据说可以防止冬季手脚冻伤。秋冬季节之交，'交'子之时吃饺子，意在新旧交替，祈祐好运。所以说'立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。' 时序交替、四季轮回。立冬来临，忙碌之余，也不妨偶尔让生活节奏适当慢下来，享受静谧的冬日时光。#美食一起学
1.萝卜切丝，大葱切段，生姜切丝加入猪肉里一起剁碎。依次再加入盐，生抽，蚝油和十三香，顺时针不停搅拌
2.面粉加水揉成面团，醒面后切成剂用擀面杖擀成饺子皮
3.拌好的馅料放入饺子皮上捏成形
4.不会捏褶子的可以直接皮对齐捏上也行
5.沸水下入饺子，待再次沸水时加入半碗凉水继续煮，等到第三次沸水后关火焖一小会即可。
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