来试一下将姜味和马蹄糕融合 咬在口中不会粘牙 更能带你领略姜的神秘
1.大约50g生姜洗净后去皮,加入适量清水榨汁,过滤一遍隔离姜渣,得到生姜水。
2.生姜水中加入100g马蹄粉,加入100ml牛奶搅拌均匀,再过滤一遍得到姜汁生浆。
3.锅中适量清水煮开后加入80g白糖融化,加入少量姜汁生浆,搅拌至浓稠状,倒回剩余生浆中,得到姜汁生熟浆。
4.生熟浆倒入容器中上锅蒸15分钟,放凉后即可取出切块食用。