1.鸡大胸片成大片，用叉子扎洞，方便一会腌的时候入味。
2.调料混合，腌制鸡肉半小时以上。
3.鸡蛋打散，加入淀粉活成糊。
4.先炸定型，炸熟，然后升油温复炸，炸脆。
5.盛盘切块，可以撒孜然粘番茄酱，下朋友很喜欢吃。