冬季天气干燥，经常食藕可以起到润燥的作用，还能清心安神，莲藕里面的蛋白质、多种维生素、矿物质及膳食纤维可以预防便秘，尤其适合冬季食用～
1.鲜藕洗净去皮，猪肉洗净、葱花蒜末备用
2.肉切小块
3.切成均匀厚薄的片
4.将肉块放入搅肉机
5.加入葱花、蒜末搅打成泥
6.加入一颗鸡蛋
7.继续搅打成泥
8.搅打好后加入盐、胡椒粉、十三香
9.加入20ml水
10.加1.5勺生抽
11.加一勺蚝油
12.用筷子搅拌均匀备用
13.取两片藕片
14.一片上面舀一勺肉泥
15.然后将另一片藕盖上，不要使劲儿挤压，否则肉不厚，就会被全部挤出来
16.依次全部做好
17.开始调制酱汁，两勺生抽
18.一勺老抽
19.一勺醋
20.一勺糖
21.一勺淀粉
22.一碗水
23.一茶匙鸡精，搅拌均匀
24.锅内热油，放入藕盒开始煎制（中小火煎制）
25.煎制两面金黄后，中间放入蒜末，爆香
26.最后将调制好的酱汁倒入锅中，让藕盒重新吸收汤汁，汤汁变浓稠后即可关火
27.味道又辣又点带酸带点甜～美味的下饭菜做好啦！
28.藕片外面脆爽，肉质软嫩有汁，又吸收了蒜香～真的好吃！
29.答应我一定要做一次！
1、肉馅加鸡蛋更嫩 2、煎制需要中小火，肉有一定厚度，大火的话没熟就糊了 3、汤汁浓稠后再关火，也不要太浓稠，出锅会凝固