糖拌西红柿是经典家常菜，有一次在外边饭店，发现了一道叫姜糖水镇番茄的菜，味道很特别，就在家效仿了一下☺️ 做法和糖拌西红柿差不多简单，姜红糖的风味很适合秋冬季节。
1.准备西红柿一个，姜红糖若干，生姜一块
2.西红柿切片
3.注意薄厚均匀
4.姜红糖放入容器冲泡，最好用带嘴儿的，倒的时候更方便
5.我直接用的小袋装的姜红糖，大概15g。水只放了一点点，能溶解即可，冲出来比较浓
6.姜红糖水均匀浇在西红柿上
7.可以用勺背引流，控制红糖水方向
8.生姜洗净削皮，磨成姜茸
9.姜茸撒在西红柿上，进行摆盘
10.冰镇后味道更加
我用的是比较省事儿的速溶姜红糖，讲究一点的也可以用红糖和姜片自己熬制