1.· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 山药160克 蛋清30克 / 蔓越莓15克
2.铁棍山药去皮，切成小块。 *做这个食谱，我建议姐妹们用水分比较少的铁棍山药，会更好成型。处理山药的时候一定记得提前戴手套，以防山药的粘液粘在手上会过敏发痒。
3.将山药块放入蒸锅内，蒸15分钟左右。
4.蔓越莓干切碎，放好备用。 *咱们用蔓越莓干、蓝莓干、葡萄干、山楂条、蜜红豆等一切有味道的辅料都可以，作用就是代替糖调味。
5.山药块熟透取出，晾凉后放入料理机内。
6.再加入约30克的蛋清，将所有食材搅打细腻。 *如果家里没有料理机，就直接取出，趁热捣成细腻的山药泥，再加入蛋清用筷子搅拌均匀。
7.搅打好的山药泥倒入碗中，加入蔓越莓碎，充分搅拌均匀。
8.裱花嘴放入裱花袋中，裱花袋底部剪开一个小口，从剪口处向外拉，用力拉紧。 *我用的是最常见的八齿裱花嘴，如果你没有裱花袋和裱花嘴，就直接用保鲜袋来代替，同样底部剪开一个小口，挤出手指条的形状来。
9.在裱花袋中装入刚刚搅拌好的蔓越莓山药泥。
10.以手指条的形状，挤入铺好硅油纸的烤盘中。
11.烤箱温度调至上下火160度15分钟，将烤盘放入预热好的烤箱中。没有烤箱的姐妹也可以直接用平底锅开小火烙熟，或者倒入香肠模具中，在蒸锅里蒸熟。 *因为每家烤箱的脾气都不太一样，所以你们要根据实际情况来调整时间，注意观察上色情况。家里烤箱没有预热功能的姐妹建议提前手动预热10分钟左右。
12.烤好取出。清香酸甜又软糯的山药条，是我心中最符合孩子吃的手指食物类型，任是多么挑食的孩子，都难逃它的魅力！