寒冷的天适合吃一些热疼疼让身子暖和起来的食物，今儿来一顿毛血旺吧！让你的餐桌繁华起来～
1.准备食材：豆芽洗净去蒂、牛百叶洗净、鲜藕洗净切片并放入水中防止氧化、木耳洗净、鹌鹑蛋洗净
2.爆锅用的蒜切片、油泼的蒜切末，葱切碎，姜切末，香菜切段，辣椒切段
3.豆芽焯水、木耳焯水、鹌鹑蛋煮熟剥皮，火腿切片、鸭血切片、牛百叶切方块
4.锅内热油，加入豆瓣酱翻炒一下
5.放入葱姜蒜爆香
6.放入火锅底料，让其溶化，煸炒出香味
7.锅内加满水
8.放入一勺盐、一勺鸡精、一勺胡椒粉、一勺糖
9.放入豆芽
10.放入木耳
11.放入藕片，煮熟开锅
12.煮至断生后，捞出所有食材，铺在盘底（可以傲娇的摆个好看的造型）
13.锅内水开，放入火腿片煮8分钟
14.下入鸭血，煮3分钟
15.下入鹌鹑蛋
16.下入牛百叶，煮15秒就可以全部捞出来了
17.全部捞出摆好在盘内
18.撒上花椒、麻椒、辣椒、蒜片、葱花
19.重新起锅烧热油，滚烫滚烫，冒烟那种，最后将热油淋在菜上即可
20.撒上点香菜，提亮一下颜色～
21.太美味了！香气扑鼻！
22.来一盘吧，绝对可以吃好几大碗米饭
23.麻辣过瘾！
1、食材可以根据自己喜好搭配 2、木耳和鹌鹑蛋必须提前煮熟 3、火腿8分钟，鸭血3分钟，牛百叶15秒（时间不要过长，否则食材会老影响口感） 4、油泼一定要有，让香气进入菜里的必要条件！