正宗的炒杂菜从配菜到制作都不是很省事，需要一样一样的单独炒，韩国主妇们一般过节会做或者用来招待客人，在韩剧中也经常能看到，我去韩国或者在韩餐馆都会点的一道菜。
1.准备工作： 1、 胡萝卜、杏鲍菇、洋葱、木耳切丝 2、 调料汁：4勺生抽、1勺白糖、半勺盐、少许温水 3、 红薯粉条用温水泡软后，沸水里煮8分钟，过凉水后沥干 4、 牛肉切丝，放些料酒和盐腌制10分钟
2.1、 每一样食材都单独炒熟，（胡萝卜、杏鲍菇、洋葱、木耳）锅中放少量油，炒熟后加少许盐（因为有调料汁，所以每道菜只需要加一点盐即可）热锅中下腌制好的牛肉丝，加少许生抽提色，炒熟
3.把炒好的食材全部盛盘备用
4.锅中不用放油，倒入调料汁，中小火煮开后放入红薯粉条，拌匀
5.加入所有食材，出锅前加2勺香油
6.装盘后撒上熟白芝麻，吃的时候将芝麻拌匀