一口酥

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 200克
• 黄油 100克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 豆沙 250克
• 黑芝麻 少许

－ 步骤 －

• 1.黄油室温软化后放入糖粉，用电动打蛋器打至黄油发白略蓬松

• 2.加入一个鸡蛋打至与黄油融合

• 3.加入过筛的低筋面粉

• 4.用手揉成团后盖上保鲜膜 入冰箱冷藏一个小时以上

• 5.把面团分成四份 每份用擀面杖擀成长条型

• 6.放上适量的豆沙馅

• 7.然后把两边面团捏合起来

• 8.用刀切成均等的小块

• 9.放入炸篮中表面刷上蛋黄液后撒上黑芝麻

• 10.送入海氏K5空气烤箱中

• 11.上下火180度烤15一20分钟

• 12.成品图

• 13.成品图