今天这个金黄小油饼，是大街小巷随处可见的传统小吃，不用擀面不用揉面，搅一搅，炸一炸，酥香中带着蓬松酥脆，加入了时蔬更加有营养，做法比油条可简单多了，口感更美味，赶紧动手试试吧！
1.准备食材和工具：面粉200克、盐2克、酵母3克、鸡蛋2个、清水250ml、胡萝卜适量、青椒适量、胡椒粉适量、小鲜侣调味汁适量 鹅妈妈钛晶锅
2.青椒洗净切碎丁、胡萝卜切碎丁；
3.碗中倒入200克面粉、2克盐、3克酵母、2个鸡蛋，挤入小鲜侣调味汁；
4.倒入120克清水，边倒边搅拌；
5.搅拌成没有颗粒的粉糊状；
6.倒入提前切好的胡萝卜丁、青椒丁、适量胡椒粉，充分搅拌均匀；
7.盖上保鲜膜醒发至2倍大（冬天醒发慢，可以放在温暖处）；
8.醒发好的表面有很多气孔；
9.充分搅拌均匀；
10.鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入大勺子，让勺子温度升高，方便后期面糊的定型；
11.待油温升至6成左右，舀一勺面糊在勺子上；
12.让适量的油浸入到大勺子中，加速面糊定型；
13.待看见面糊定型且鼓起后脱离勺子，倒入油中慢炸；
14.炸至一面上色后翻面继续炸；
15.炸至两面金黄且鼓起，内馅熟透即可；
16.控油捞出装盘，一定要趁热吃，表皮才会酥脆哦；
17.天气冷了最适合来上一盘热乎的小油饼，一次就成功，外层酥香，内陷蓬松柔软，简单又美味！