杏鲍菇吃起来就像肉一样，蒜炒完也没有蒜味，是一种香气，好吃下饭。
1.备料：猪肉切片，瘦肉肥肉分开切。杏鲍菇切菱形片焯水，胡萝卜切片，蒜切片。
2.锅内放少许油，先放肥肉片下锅炒出油
3.再加入瘦肉片翻炒至变色
4.放入十三香，1勺酱油，1勺蚝油，少许盐
5.放入焯好的杏鲍菇，胡萝卜片，蒜片
6.翻炒均匀，边炒边尝，找到自己的口味，出锅前放少许鸡精。
先炒肥肉出油多香