大家好,今天用红薯给大家介绍一道美食。夏天是吃甜品的季节,壹哥这些天都在家里研究做甜品,尝试了许多中国式甜品,比如冰粉、凉虾、柠檬水、自制冰淇淋、双皮奶,最近壹哥又发现了一种关于红薯作为甜品的新吃法,香甜Q弹,清凉解暑,营养健康,做法非常简单,感兴趣的朋友可以看一下具体步骤哦!
1.首先,我们将红薯洗净后切成薄片,像下图这样。装在盘子里上蒸锅,大火蒸20分钟,将红薯蒸熟。
2..红薯蒸熟后,我们将其放入榨汁机中,加入适量的清水将其打成红薯汁。榨好后,我们将一半的红薯汁倒入一个大碗中,像下图这样。
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4.然后准备一个模具,像盛饭盛菜的容器之类的都可以,在容器内壁上刷上一层食用油,然后我们将红薯糊倒入模具中,铺平整,最后等红薯放凉后定型即可,定好型的红薯糊就成了下图这样了
5.我们将定好型的红薯凉糕取出,切成小块,撒上白糖或者椰蓉,或者也可以根据自己喜好加入红糖汁,喜欢吃凉的朋友可以放进冰箱,这样做出来的红薯凉糕香甜Q弹,营养可口,健康美味,喜欢的朋友赶紧试一试吧!
1.在炒红薯糊时,全程小火,并且铲子在搅拌时是顺着一个方向; 2.如果不喜欢吃甜的朋友,红薯凉糕可以做凉拌食用,可甜可盐,满足不同的味蕾。