椒麻鸡

－ 准备食材 －

• 鸡腿肉 2个
• 胡椒粉 20g
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 姜 3片
• 大葱 2颗
• 生抽 20g
• 香油 10g
• 麻油 10g
• 糖 少许

－ 步骤 －

• 1.鸡腿肉划刀，加葱姜花椒，料酒，上蒸锅，大火20分钟

• 2.蒸好后晾凉

• 3.鸡腿脱骨，鸡肉手撕小条

• 4.加入葱和香菜，依次加入少量盐，糖适量，生抽，蚝油，花椒粉，白芝麻

• 5.最后浇上事先准备好的花椒油（食用油加花椒烧开即可）