所谓煎，其实不过是把糖水煮干而已。糖水苹果煎大枣，其实就是煮干水分的红糖苹果煮大枣而已。 不需要太多的水，把一大锅水煮干费火又费时。只要能够把苹果煮到颜色深褐，并随着水分的蒸发变成微微脱水的样子，就可以了。 水果热吃，暖身去寒。。。。
1.用料：红糖30克，苹果1个，大枣5颗，水90克
2.大枣洗净去核，
3.苹果洗净去果核蒂把，切成片。
4.锅中倒水加入红糖，置火上，小火加热搅拌至红糖溶化。
5.倒入苹果和大枣。
6.继续小火慢慢煮至水开。
7.轻轻翻动，继续小火煮至水干，苹果略呈脱水状。
8.出锅，趁热食用。
苹果选用中等大小即可。 水与糖的比例约为3:1。 全程小火煎煮，并不断搅拌，水干后需勤 加翻动，以免焦底。