记录一下配方哈哈哈,这次的鸡蛋太大了,这个模具是4寸的装不下,我还装了其他模具,6寸模具应该很合适,适合两个人吃,糖度也刚刚好
1.1⃣准备好所有食材
2.2⃣把鸡蛋蛋清和蛋黄分离开3⃣蛋黄里加入玉米油搅拌均匀再加入老酸奶,最后筛入低粉和玉米淀粉,搅拌成顺滑的状态放置一旁
3.3⃣蛋黄里加入玉米油搅拌均匀再加入老酸奶,最后筛入低粉和玉米淀粉,搅拌成顺滑的状态放置一旁
4.4⃣开始打发蛋白,糖分二次放入,打发至有小尖角状态就可以了
5.5⃣(可以开始预热烤箱了)把打发的蛋白和蛋黄液翻拌均匀,然后倒入模具中
6.6⃣采用水浴法,烤盘里加入热水,烤箱温度130℃烤60分钟
7.7⃣完成,时间结束后可以在烤箱里焖20分钟左右