家里只有豆角了,炒豆角太单调了,加了点宽粉和肉炖在一起,太香了,超级下饭,其实做饭可以随性点,你会收获意想不到的美味。
1.豆角摘好洗净
2.用手掰成长段备用,因为要炖,所以尽量掰长点。
3.宽粉提前泡好备用
4.五花肉切片或小块(怎么喜欢怎么切),姜切片,葱切片,干辣椒切段备用。
5.热锅凉油,锅热放五花肉煸炒变色,放料酒和姜片,五花肉煸炒出油。
6.放葱,干辣椒,花椒和八角炒香。
7.料炒香后,放酱油和老抽,盐炒几下。
8.放豆角翻炒一会
9.加开水盖锅盖,转中火炖。
10.炖到五花肉熟,加宽粉,宽粉放在最上面,不要搅拌,不然会粘锅。
11.宽粉熟了,在锅里翻炒几下就可以出锅了。
不喜欢吃辣椒和花椒可以不放,一样好吃。