哄娃神器又来啦,这么阔爱的小猪猪馒头宝宝当然喜欢啦。快来做起来吧。
1.酵母加入温水中化开,加入面图和成光滑的面团,盖保鲜膜醒面10分钟,重新揉光滑。
2.留一个10克左右的小面团,剩余面团用手蘸一点点红曲米粉揉成淡粉色。
3.分成每个45g的面团
4.揉圆
5.用刮板压扁些
6.用一个大号裱花嘴从中间压出个圆
7.成甜甜圈的样子,放入蒸锅中盖盖醒发。
8.压出来的面团揉圆擀开,用小的裱花嘴压出小圆片做小猪的鼻子。
9.用筷子扎两个孔。
10.切三角形做小猪的耳朵
11.把鼻子和耳朵蘸点水粘到甜甜圈上。
12.留出来的小面团加一点点竹炭粉或者黑芝麻粉揉成黑色。搓细长条切成小小块,搓成小球做小猪的眼睛。
13.蘸水粘到相应的位置。
14.我用臻米多功能料理锅盖盖醒发至约两倍大,面团变的饱满,用手指按一个小坑不会马上回弹就发酵好了,开火选大火上热汽后蒸18分钟,关火后焖5分钟再打开锅盖。
15.出锅,上次耳朵尖没有粘上就是这种效果。
16.早餐搭配烤肠煎蛋,再来杯牛奶,妥妥的。
面粉的吸水性不同,根据自家面粉的吸收性适当调整水的用量。