#佑大厨#今年正式升入幼儿园中班了 不再如小班懵懵懂懂好糊弄 万圣节 强烈要求要做饼干分享给小朋友 得嘞～那咱们就做起来～ 但是？怎么感觉都是我在做？ 佑大厨只是过来帮忙压花的？ 哈哈哈～不变的配方走起～ 万圣节～一起捣蛋呀～
1.按照食材表准备好 1⃣️黄油软化（我都是切小块，这样加速软化，还好打） 2⃣️细砂糖和糖粉放在一起（其实只用糖粉就好，放细砂糖可能会有点颗粒感） 3⃣️淡奶油可以用鸡蛋液代替（为什么我要用淡奶油？之前是孩子鸡蛋过敏，后来是因为懒啊） 4⃣️奶粉和低筋面粉放在一起 5⃣️抹茶和可可味道的，其他食材不变，就是抹茶和可可粉替代等量低筋面粉 PS：图片的量是食材表两倍的量，因为这次做得多
2.软化的黄油加入细砂糖和糖粉，我喜欢先把黄油打一下再加入糖粉 （加入糖粉，别急着搅打，拌拌，直接开打，噢耶～家里就会仙气飘飘～）
3.打至黄油发白（可以多打一会会，照相色差问题，我的会比图片更白一些）
4.分次加入淡奶油（分几次加入，别着急，搅拌均匀再加入下一次）
5.筛入所有的粉粉～一定要过筛哟，要不有小颗粒，不完美了
6.揉揉揉～ 变……成面团 放入冰箱冷藏30分钟 基本上30分钟就可以了，如果特别软可以再放一会（一般可可和抹茶的软一些）
7.时间到⏰擀成片片
8.压模 轻移到烤盘中，如果太软不好移动，可以把压好的放入冰箱再冻一下，一小会就可以～
9.成品出炉 之前压模饼干我都是烤150度，18分钟 这次我烤了140度，18分钟 具体还要看自己家烤箱的脾气
10.佑大厨还做了自己喜欢的奥特曼、蜘蛛侠和恐龙
11.这次做的量大，原味、抹茶和可可分别做了食材表中两倍的量 1⃣️万圣节模具，尺寸大概4.2*3.9cm，做了6盘，20片/盘 2⃣️奥特曼、蜘蛛侠、恐龙模具，尺寸大概6.0*7.0cm，做了1盘，12片/盘
12.为什么做了三种颜色的万圣节饼干，其实是想做小熊猫呀 3⃣️切片饼干做了2盘，每片大概5-6mm厚，20片/盘，尺寸忘记量了 捏来捏去的，简直怀疑人生，不过这次做的熊猫没有眼歪嘴斜，有进步～平时彩泥没白玩啊～佑哥带我进步 压模饼干不如切片饼干酥，熊猫样子有了，口感不如第一次单独做的，不能犯懒啊 所以看自己要做的饼干量，来准备食材吧
友情提示!!! 别让熊孩子祸祸面粉，弄个面团得了，要不之后收拾屋子够一呛啊～ 我总是觉得压模饼干不是很好吃，之所以总是做，是因为跟孩子一起完成擀片、压花、烘烤之中的乐趣～ 做完了小朋友们都会告诉我很好吃（我心里想好吃在哪儿啊？）心里还是美滋滋嘀～