焦椒姜丝炒肝

－ 准备食材 －

• 猪肝 260g
• 姜 两丫
• 干长椒 2个
• 油 2汤匙
• 盐 2g
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺

－ 步骤 －

• 1.切肝放料酒拌均淀粉。

• 2.切段

• 3.备用。

• 4.加热锅放入辣椒段，喜欢吃糊辣椒可以煎到颜色变暗红，嚼起来更香。

• 5.加入姜丝。

• 6.加入肝炒1-1.5分钟。

• 7.出锅。

• 8.我先我先甩。

• 9.开吃饭饭。