天气凉了，就想吃一些热热的，暖暖的菜。正好是吃生蚝的季节，平时吃生蚝都是烧烤，今天就来做个砂锅生蚝煲，蒜香浓郁，生蚝带着蒜蓉洋葱的味道特别的鲜甜。
1.生蚝去壳，加入适量的淀粉，用手抓拌均匀后，用水冲洗干净。洗干净后沥干水分备用。
2.粉丝提前泡好。
3.金针菇切掉根，洗干净，分成一小把。
4.洋葱切条。
5.五花肉切片。
6.备好蒜蓉酱。蒜蓉酱的制作过程在我的蒜蓉烤生蚝的菜谱里。
7.在砂锅里放入油，加热锅，放入五花肉，用筷子翻炒一下，炒熟，爆香出油。
8.爆香肉后放入洋葱。
9.再依次放入金针菇，粉丝，平铺好。
10.再放入生蚝。
11.在生蚝上均匀的涂上准备好的蒜蓉酱。
12.盖上锅盖，大火焖五分钟。
13.五分钟后开盖，淋上一圈酱油，放入葱花和小米辣，根据个人情况加减量。
14.蒜香浓郁的生蚝煲就做好啦，超级鲜甜美味。
1.生蚝买回来比较多黑黑的杂质，要用淀粉抓匀，再用水冲洗几遍才干净。 2.生蚝建议买大只一点的，太小的话煲出来生蚝会缩小。 3.全程不用加一滴水，蔬菜和粉丝已经有水分了。 4.蒜蓉酱在我的蒜蓉烤生蚝的菜谱有，可以去查看一下哦。 5.在爆香五花肉的时候，油可以少放点，五花肉会出油，蒜蓉酱也有油。