1.小米辣切段备用
2.葱花,蒜片,花椒,备用
3.调个料汁,两勺生抽,一勺耗油,一勺糖,两勺醋,一勺鸡精,一勺淀粉,半小碗水,备用
4.莲藕切丁焯水备用
5.起锅烧油,爆香花椒(一般花椒和葱花蒜片一起放,但是家属不爱吃花椒,所以分开,爆香花椒后,捞出来)
6.爆香葱花蒜片
7.加入之前焯过水莲藕丁翻炒几下
8.倒入之前调好的料汁翻炒几下
9.加入小米椒翻炒,出锅开吃啦