酸酸甜甜,吃稀饭的最佳搭档,吃着酸甜爽脆可以多吃一碗粥
1.买回来的白萝卜洗干净沥干水分备用
2.萝卜去头去尾,切成四瓣
3.萝卜切连刀片,5-6片后切断
4.切好的萝卜加入盐,搅拌均匀腌制三小时,以前将萝卜水腌出来,这步很关键,腌不到位萝卜辣嘴又有苦味
5.腌制过后的萝卜用清水洗净,然后沥干水分备用,这时候准备腌制的料汁
6.八角、香叶、生抽、老抽、香醋、米醋、糖、适量纯清水搅拌均匀然后下萝卜(配比看配料表,根据自己口味而定自行调节)
7.将萝卜放入料汁搅拌均匀,然后用保鲜膜封好放入冰箱3-5小时就可以取出来吃了,时间越长越入味
8.成品,吃稀饭时候吃很不错哟
1.萝卜要将萝卜水全部腌制出来这样不会有辣味和苦味 2.萝卜要香脆就不要去皮,萝卜皮特别脆