1.番茄切十字刀
2.切好的番茄开水焯烫去皮
3.去皮番茄切丁
4.豇豆切小丁
5.茄子切丁
6.猪肉切小丁
7.超香猪肉
8.加茄丁翻炒
9.加入豇豆翻炒
10.倒入番茄炒出汁炒至全熟
11.另起锅烧水煮熟面浇上肉卤
12.装盘完成