花蛤是美味又易得的海鲜，各种吃法都是鲜美的。一把花蛤两片姜，便能煮出一碗鲜美的花蛤汤，更不要说这道香喷喷的蒜蓉花蛤，热油一浇，满屋飘香。底部垫上适量粉丝，汤汁的鲜美被粉丝吸收，物尽其用一点也不浪费。
1.准备好所有食材；
2.将花蛤洗净沥干备用；
3.用开水把粉丝泡软；
4.辣椒、姜、蒜、小葱都切碎备用；
5.盘子铺上粉丝，再码上花蛤，花蛤开口朝上；
6.热锅，倒入适量葵花籽油；
7.放入蒜姜、葱白、辣椒、小火炒到蒜粒变金黄；
8.蒸到花蛤开口，把炒好的蒜蓉放入继续蒸一分钟即可；
9.出锅撒葱花，烧热油淋在花蛤上，再淋适量生抽就完成了；
1、蒜末用生蒜或者炒过的蒜都可以，看个人口味，炒过的会没有辛辣味； 2、小葱也可以用香菜替代。