茄子最健康的吃法就属蒸了,炒着吃茄子特别吸油,蒸就不同了,完全可以只放一点点油,都不影响整体口感,且蒸好的茄子软棉入口即散老少皆宜
1.茄子要用细长条的茄子,大概四个,茄子洗好掰成小节,放在盘子中,准备一个小碗,加入,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,蒜,辣椒,菜籽油,放在盘子中间可以和饭一起蒸煮,饭好菜也好了,非常方便
2.蒸熟撒上葱花,味精,搅拌一下调料,全部倒入蒸好的茄子中。
3.为了茄子更入味可以在茄子上用筷子划一下,让汤汁渗透进去。最后完成啦