东北菜品之特别版~轻松下饭
1.准备所需食材
2.洗净食材，蟹棒开水下锅煮一下拿出切段，尖椒切切，豆皮切菱形，姜、小红椒切丁，蒜切末，葱切颗粒，淀粉兑水（1:1）
3.小火热油，姜、小红椒下锅爆香
4.下蟹棒卷翻炒一会
5.加入1小勺料酒
6.加入1小勺生抽，翻炒均匀
7.下豆皮，加入1小勺盐翻炒均匀，再加入与食材等位线的水煮开
8.小火盖上锅盖焖一会
9.再下蒜末翻炒一会
10.加入1小勺鸡精翻炒一会
11.出锅前加入水淀粉勾芡下就好了
12.关火装盘，撒点葱花装饰即可享用~
1.炒蟹棒卷的时间不要太长，蟹棒炒得太死会影响口感； 2.在加入豆皮、水煮开后控制好焖的时间，水分缺失也会影响菜品质量； 3.油的比例也要合适哦； 4.可以根据个人口味合理调节酸辣辅料； ――――――――――――――――