1.准备好100克花生米
2.锅中加入适量色拉油,冷锅倒入花生米
3.炸至花生米啪啪啪响的时候,中小火大概四五分钟的样子,捞出控油
4.炸好的花生米一定要放凉,放凉后才会更酥脆美味
5.洋葱半个切丁备用
6.一个青椒,去除里面的白筋,切丁备用
7.炸花生米的锅,把油倒出来后无需再加油,(我这里又单独用了一口锅,所以放了少量的油)开火,直接下青椒、洋葱、蚝油、味极鲜酱油、醋、白糖,翻炒几下就关火,这一步是为了便于白糖融化。翻炒均匀倒入放凉的花生米,拌匀即可。
8.简简单单,只需几步一道下酒菜就搞定啦!