清蒸鲈鱼

－ 准备食材 －

• 鲈鱼（日本真鲈、花鲈） 750g
• 葱（绿色部分） 30g
• 姜 10g
• 盐 2调味匙
• 蒸鱼豉油 3调味匙
• 食用油 30g
• 纯净水 2汤匙

－ 步骤 －

• 1.新鲜鲈鱼清洗干净沥干水分

• 2.沥干水分的鱼摸上一层薄盐

• 3.接着在鱼身上划几刀，方便入味，开刀的位置加上几根姜丝，去腥

• 4.这次使用的是臻米多功能一体电锅，可蒸可烤，非常方便，锅内烧热水，放上鱼

• 5.扭至中火，蒸10分钟即可

• 6.蒸好的鱼拿出来倒掉多余的血水，能去除大部分的腥味

• 7.把鱼身上的姜也去掉

• 8.小葱切成细丝备用

• 9.起小锅烧热食用油

• 10.把处理好的小葱均匀的铺在鱼身上

• 11.淋上蒸鱼豉油

• 12.最后倒入热油，均匀的淋在鱼上，远远已经闻到香味了。

• 13.非常简单易操作的一道家常菜，你一定要试试

• 14.成品