仙豆糕 绿豆 地瓜

－ 准备食材 －

• 普通面粉 90克
• 玉米淀粉 20克
• 红薯 1个
• 食用油 20克
• 白糖 20
• 鸡蛋 1个
• 炼乳 50克

－ 步骤 －

• 1.绿豆提前泡一夜

• 2.给绿豆扒皮 最折磨人的一步，我扒了四个小时还剩一点实在没扒完

• 3.凉水上锅蒸，我蒸了30分钟，不是很细腻，想要口感细腻可以延长时间

• 4.蒸好用不粘锅炒一下，然后放入炼乳，白糖，翻炒均匀

• 5.鸡蛋 白糖 玉米油搅拌均匀

• 6.面粉淀粉倒入鸡蛋，过筛不过筛无所谓

• 7.和成光滑的面团，如果粘手适量放点淀粉 面粉都可以

• 8.不用发酵，把绿豆和面皮都团成小团子

• 9.面皮用手压成饺子皮大小 包进去馅料 整理成正方形 放入不粘锅 不用放油

• 10.然后全程小火，均匀翻面 煎至金黄

• 11.完成

－ 小贴士 －