#下饭红烧菜#自制沙拉酱

－ 准备食材 －

• 蛋黄 2个
• 柠檬汁 30g
• 玉米油 225克
• 细砂糖 35克
• 炼奶 25g
• 盐 2克

－ 步骤 －

• 1.用这个神器挤出来柠檬汁

• 2.然后过滤网过滤称出30g柠檬汁

• 3.打蛋盆打入两个蛋黄

• 4.加入细砂糖和盐

• 5.加入炼奶

• 6.用单个打蛋器高速打发

• 7.打到蛋白变白，体积变大

• 8.分次少量多次加入玉米油 把玉米油打到跟蛋黄混合均匀 再放另外一勺玉米油哈，耐心❤就出炉成功的作品

• 9.用刮刀把盆子两边刮下来呢

• 10.打发到越来越浓稠的状态，加入一小勺子柠檬，可以转变浓稠的沙拉酱， 再次加入玉米油，等到打发到浓稠的状态再加入柠檬汁 如此循环多次把玉米油和柠檬汁打发混合均匀

• 11.最后打发到这样的状态就可以了，试吃了一下，味道不错哈

• 12.香甜无任何添加剂的沙拉酱做好啦