周末聚餐,用鲜到鲜得舟山带鱼做一盘香煎带鱼拼盘给孩子们尝尝鲜。(边带孩子边传菜谱,不知道是否成功,只能再写一次。)鲜到鲜得舟山带鱼真是新鲜和美味,孩子们都非常喜欢。
1.舟山带鱼拿出来解冻,每一截切成三块,再撒上盐。
2.土豆切成长条,锅里放水烧开,再把土豆条放进去焯一下水,捞出来放在菜篮里沥干水分,再撒上盐。
3.锅里放入油烧至八成热,把带鱼放进去煎,再把葱姜蒜蓉放进去。
4.煎至两面金黄色再起锅放在盘子里。
5.锅里放入油烧至八成热,再把土豆条放进去进行第一次煎,煎熟了取出来放在盘子里。锅里再放油烧至开,再把土豆条放进去煎至酥脆,两面金黄色。
6.煎好的土豆条。
7.煎熟的土豆条和带鱼进行拼盘。
8.再放一些番茄酱进行点缀。
9.好好享受美味吧。