肥美的章鱼爪➕加上软糯年糕=豪华海鲜版炒年糕
1.干年糕提前泡水半天，开水下锅煮到完全熟
2.在煮年糕的时间里，改刀好章鱼足、洋葱、青椒等配菜
3.年糕煮到完全透明，捞出叮入冷自来水中，凉透后捞出，改刀成一厘米以内厚度年糕薄片，所有食材切好后，放在盘子里装好，准备下锅
4.调一下酱汁，蒜蓉辣椒酱、生抽、老抽、耗油混合搅拌一下
5.洋葱、大蒜爆锅
6.胡萝卜难熟，随后放入炒炒
7.加入章鱼足薄片和青椒，大概炒30秒
8.加入沥水后的年糕，大火炒
9.加入之前调好的酱汁，中小火翻拌一下，沿着锅边加入一点水
10.盖盖子中小火焖到收汁，然后撒盐起锅
11.撒一点白芝麻点缀一下，完成✅
我用的是南瓜年糕，具体怎么做会出一个菜谱，大家可以用普通年糕，也是很好吃的。 年糕容易糊锅，后面年糕入锅后要用中小火，时刻盯着防止糊。