仔仔细细的给自己做了一碗面。好好爱自己哦！ 这碗黄鱼面是以前外食吃过的，鲜的眉毛都掉了。很高兴中了这次的试吃。那就做来试试吧！
1.鲜到鲜得的小黄鱼已经去鳞去鳃去内脏了，冲洗一下就可以用了哦！
2.黄鱼去头，去骨。分开放好。
3.鱼肉用厨房纸擦去多余水分后加料酒和半个蛋清，腌制一刻钟。
4.切葱花，姜片，雪菜碎备用。雪菜头切个十字刀备用。
5.鱼头，鱼骨，生姜，用猪油煎到两面金黄。
6.加入开水，炖成汤。这时候可以把雪菜头也一起放进去炖煮。
7.雪菜，葱花，毛豆用猪油炒香后加入炖煮好的鱼汤。继续炖煮
8.黄鱼肉鱼皮向下先煎透，翻面再煎一分钟，加入汤中炖煮一会儿。加盐调味，汤底就成了。
9.碗中加入面条，加入高汤和食材。顺儿最后用了点小米辣增加辣味。一碗雪菜黄鱼面就做好啦！
去骨要小心手手哦！ 猪油没有就用普通的食用油，但是猪油会更香